Чем полезны креветки для мужчин: 🦐 5 ценных свойств

Креветки — ценный для здоровья продукт, но только при условии хорошего качества. В статье расскажем, чем полезны креветки для мужчин, какие из них самые вкусные и безопасные. Вы узнаете, как правильно готовить этот продукт, чтобы мясо оставалось нежным и не теряло полезные свойства.

Содержание

1 Польза креветок для мужчин
- 1.1 Состав
- 1.2 5 важных свойств
2 Вред и противопоказания
3 Какие креветки лучше
4 Рецепты приготовления блюд с креветками для улучшения мужского здоровья
5 Запомнить

Польза креветок для мужчин

Креветки – мелкие рачки из отряда десятиногих размером от 2 до 10 см. В пищу употребляют нежное мясо хвостовой части. В России их вылавливают из Тихого и Атлантического океанов, Охотского, Баренцева и Черного морей. Существенную долю рынка занимает продукция китайских ферм – их лучше не покупать.

Креветки

Состав

Этот ценный диетический морепродукт богат белком, селеном, медью, холином, фосфором, витаминами группы В, аминокислотами и йодом. Всего 100 г почти наполовину покрывают суточную потребность человеческого организма человека в белке, составляют 32% дневной нормы витамина D.

В креветках много полезного для организма холестерина – 120-150 мг на 100 г. Это почти в 2 раза больше, чем в свинине или говядине. Для сравнения: в 100 г яичного желтка 250 мг холестерина.

На заметку: рекомендованная суточная норма холестерина составляет 300 мг.

Рачки получают из водорослей сильный антиоксидант астаксантин. Его действие в 6 тысяч раз сильнее витамина С и в 550 раз превосходит витамин Е. Астаксантин – жирорастворимое соединение, которое хорошо усваивается с растительными маслами. Он эффективно нейтрализует свободные радикалы, которые повреждают здоровые клетки и провоцируют воспалительные процессы.

Состав сырых креветок

Калорийность зависит от способа приготовления

5 важных свойств

Нутриенты в составе креветок оздоравливают сердечно-сосудистую систему, насыщают организм йодом, предупреждают неврологические патологии и развитие опухолей, улучшают зрение и укрепляют кости. Морепродукт стимулирует либидо и повышает качество спермы. Ниже мы подробнее рассмотрим его основные полезные свойства, ценные для здоровья мужчины.

Это надо прочесть:

Все о пользе морепродуктов для мужчин и 12 самых ценных для мужской потенции.

Повышают потенцию и фертильность

Креветки считаются афродизиаком. Их положительное влияние на либидо обусловлено высокой концентрацией аминокислот, селена, лизина, витаминов, цинка. Эти вещества стимулируют выработку тестостерона, регулируют гормональный фон, улучшают эрекцию за счет повышения эластичности сосудов.

Наивысшая концентрация селена – в семенных канатиках, цинка – в простате. Эти элементы стимулируют работу яичек и защищают их от повреждения токсинами. Исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32510627/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28257863/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8875519/.

Регулярное употребление креветок улучшает качество спермы. Марганец делает сперматозоиды подвижнее. Кобальт принимает участие в образовании ДНК. Железо переносит гемоглобин, улучшая питание клеток репродуктивных органов. Йод регулирует работу щитовидной железы, гормоны которой оказывают непосредственное влияние на потенцию.

Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы

Мясо креветок содержит фермент, который препятствует образованию тромбов и улучшает текучесть крови. Астаксантин защищает сосуды от окислительного стресса, соответственно, от воспаления – причины образования атеросклеротических бляшек. Соединение также помогает предотвратить повреждения сердечной мышцы, вызванные недостатком кислородоснабжения. Исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19656058/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21556169/.

При регулярном употреблении креветок снижается уровень вредного холестерина.

Видео о пользе креветок

Улучшают мыслительные способности, поддерживают функции головного мозга

Астаксантин благодаря своим антиоксидантным свойствам защищает клетки мозга от возрастных и токсических повреждений. При регулярном употреблении рачков улучшается память и мыслительная способность. Обзор исследований: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4584352/pdf/marinedrugs-13-05750.pdf, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33841672/.

Помогают справиться со стрессом

Креветки богаты «антистрессовыми» витаминами группы В, которые защищают нервные клетки. Их свойства дополняют витамины С и Е. Магний, кальций, медь и фосфор принимают непосредственное участие в активности нервных клеток, повышают стрессоустойчивость. При регулярном поступлении в организм, эти нутриенты избавляют от неврологических болей, в том числе тазовых, повышают сосредоточенность, снижают степень тревожности, улучшают нервно-мышечную проводимость. О роли магния в регуляции нервной системы: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26404370/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27869100/.

Способствуют улучшению физической формы

Низкокалорийные креветки насыщают организм качественным белком, надолго утоляют чувство голода, повышают качество мышечной ткани. Кроме того, они поставляют в организм йод, который стимулирует использование жировой ткани в качестве энергии. Дефицит йода провоцирует увеличение веса, сонливость, снижение физических показателей: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24246349/.

Вред и противопоказания

У некоторых людей креветки могут спровоцировать аллергию. Симптомы: заложенность носа, боль в животе, пятна на коже.

Если съесть более 2 кг продукта, возможно помутнение зрения, спровоцированное избытком нейроактивных веществ. Картинка начнет двоиться, появятся трудности с фокусировкой. Частая проблема при злоупотреблении креветками – запоры или диарея. Причина в нарушении координации гладкой мускулатуры кишечника.

Многие избегают морепродуктов, опасаясь отравления ртутью и другими токсичными соединениями. Однако к креветкам это не относится. Они накапливают ртуть, но в очень малых количествах. Куда более серьезную проблему представляют антибиотики, которые используют при фермерском разведении. В китайских креветках найдено до 5 видов этих веществ.

Какие креветки лучше

Польза креветок напрямую зависит от места их вылова и способа хранения. Методы производственной обработки:

Шоковая заморозка на судне сразу после вылова.
Варка в морской воде 2-3 минуты и последующая заморозка – это и есть привычные всем красные креветки. Весь процесс занимает не более часа.
Глазирование льдом. Каждый рачок замерзает в собственной тонкой оболочке или в блоке с другими.
Консервирование.

Нарушение производственного процесса приводит к снижению качества продукта – распадаются белки, теряются нутриенты. Для удержания влаги некоторые производители обрабатывают креветок фосфатами. Превышение времени выдержки приводит к ухудшению консистенции мяса. Оно приобретает металлический привкус, становится либо «мыльным», либо жестким. В норме креветочное мясо должно быть эластичным и упругим, с легким запахом йода или водорослей.

Качество консервированных креветок определить сложнее. Верный признак того, что сырье было испорчено – запах аммиака или рыбы.

Цвет панциря зависит не только от способа переработки, но также от их вида и типа кормовых добавок. Черные мелкие точки появляются в случаях, когда продукт перед заморозкой слишком долго находился под воздействием солнечных лучей или на воздухе. Это считается дефектом, но на вкус особо не влияет. О долгом хранении свидетельствуют черные жабры. Они находятся под карапаксом – передней частью панциря над ходильными ногами.

Нередко креветка при заморозке получает ожог, который проявляется белыми матовыми пятнами на мясе. Сам панцирь при этом белеет и легко сходит. Если рачок слишком долго хранился в замороженном виде, волоски-антенны на конечностях и в передней части будут сломаны. Комки снега в упаковке также говорят о нарушении режима хранения. Такой продукт лучше не покупать.

Что означает цвет головы:

Желтая – этап зарождения икры у оплодотворенной креветки.
Красная – икра развивается и постепенно сдвигается к лапкам. У таких креветок самое сочное и вкусное мясо.
Черная, зеленая, коричневая – для северной дикой креветки это не признак порчи, а корм, который еще не переварился. После метания икры рачок активно отъедается.

Разные цветы голов – норма

Приобретать лучше отечественных креветок, причем диких. На фермах их откармливают с применением химических веществ, не совсем дружественных человеческому организму.

Черноморская (балтийская) − мелкая, но очень полезная

Атлантическая (чилим) – самое вкусное мясо со сладковатым оттенком

«Королевская креветка» – это общее название всех крупных видов (22-35 см) фермерского разведения, а не отдельный сорт. У них плотный панцирь, более низкое содержание белка.

Королевская креветка

Тигровая креветка – продукт дорогой, но, как правило, фермерского разведения

Ванамей – искусственно выращенная китайская (мало пользы)

Хранить креветки нужно в морозилке. После вскрытия упаковки желательно сразу употребить.

Рецепты приготовления блюд с креветками для улучшения мужского здоровья

Суточная норма: 100-120 г. Хорошо сочетаются с растительными маслами и зеленью.

Важно: у крупных креветок нужно удалять кишечник, который проходит по верхней части спинки.

Кишечник

Отварные

Креветки важно не переварить, как и кальмара. Замороженный продукт сначала желательно поместить в верхнее отделение холодильника на 12 часов для мягкого оттаивания.

Рецепт: вскипятить воду, добавить специи по вкусу, засыпать креветки, подождать 2 минуты после всплытия, вынуть шумовкой. Варено-мороженые можно не кипятить. Их достаточно залить кипящей водой со специями, подождать 3 минуты и вытащить.

Жареные с чесноком и соевым соусом

Компоненты:

1 кг креветок (лучше тигровые или королевские).
4 зубчика чеснока.
100 мл соевого соуса.
70 г сливочного масла.
Соль, перец, укроп – по вкусу.

Разогреть сковороду, налить оливковое масло, засыпать размороженные креветки, обжарить до легкой корочки на максимальном огне, добавить сливочное масло. После того как оно расплавится, долить соевый соус. После его закипания добавить специи. Сразу после снятия с огня добавить тертый чеснок, но перемешать только через 2 минуты. Весь процесс жарки должен занять не более 5 минут. Огонь всегда на максимуме, поэтому специи, соус и масло должны быть под рукой.

Паста с креветками диетическая

Компоненты:

50 г макарон.
180 г креветок.
150 г брокколи.
50 г лука.
10 г чеснока.
Соль и перец по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать, поделить на «кустики» брокколи, положить в сковороду, добавить 50 мл воды, тушить 7 минут, добавить специи. Креветки очистить и отварить. Макароны также отварить и вместе с креветками выложить в сковороду к овощам, долить соевый соус. Все перемешать, хорошо прогреть и разложить по тарелкам.

Салат с креветками и огурцом

Компоненты:

200 г отварных креветок.
2 вареных яйца.
2 огурца, порезанных кубиками.
150 г твердого сыра, также порезанного кубиками.
4 столовых ложки майонеза. В диетическом варианте можно заменить на йогурт.
Соль по вкусу.

Сырный суп

Компоненты:

3 средних картофелины.
3 плавленых сырка.
Луковица и морковь.
Столовая ложка растительного масла.
500 г замороженых креветок.
Зелень, соль и специи по вкусу.
2 л воды.

Картофель порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, мелко порезать лук. Картофель залить водой, довести до кипения, посолить. Лук и морковь обжарить, добавить в кастрюлю. Креветки опустить на минуту в кипяток, затем вынуть и очистить. Сырки порезать кубиками, расплавить в сотейнике, затем перелить в кастрюлю, когда картофель будет готов. Засыпать креветки и через минуту снять кастрюлю с огня.

Запомнить

Креветки обеспечивают организм качественным белком, идеально подходят для диетического и спортивного питания. Биоактивные вещества в составе морепродукта стимулируют потенцию, повышают фертильность спермы, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Самые полезные – дикие, холодноводные, замороженные на судне без использования химических веществ. Важное условие сохранения нутриентов – правильное хранение. О качестве креветки можно судить по их внешнему виду.
Злоупотребление креветками может привести к интоксикации, запорам, нарушению обменных процессов, избытку йода.

Любите креветки?