Шпинат

Шпинат не пользуется у россиян такой популярностью, как листья салата и другая зелень, и совершенно напрасно. Если нет противопоказаний, его стоит включить в рацион и даже посадить в огороде. В статье расскажем, в чем заключается польза шпината для мужчин, как он влияет на эректильную функцию, почему рекомендован спортсменам и чем может быть опасен.

Чем полезен шпинат для мужчин

Шпинат − однолетнее растение с сочными листьями. Эту овощную зелень легко вырастить на огороде. Продукт можно употреблять в составе салатов, тушить, добавлять в омлет и выпечку, замораживать впрок. Биохимический состав разных сортов незначительно отличается. Пигменты окрашивают листья в зеленый, темно-зеленый, красный, бордовый цвета.

Шпинат классический

Шпинат классический

Красный шпинат

Красный шпинат

Состав

Шпинат богат марганцем, витаминами А, К, С, Е, В9, бета-каротином. В 100 г свежей зелени содержится существенная доля суточной нормы железа, меди, магния, калия. В шпинате много аминокислот, среди которых преобладает глутаминовая. Она стимулирует рост мышечной ткани и способствует укреплению иммунитета. Спирт октаконазол увеличивает мышечную силу, повышает выносливость, является сильным антиоксидантом.

В 100 г шпината 23 кКал, 2,86 г белка, 0,39 г жиров.

Минералы в 100 г свежего шпината

Минералы в 100 г свежего шпината

Витамины

Витамины

Витамины

Аминокислотный состав

Аминокислотный состав

7 проверенных свойств

При регулярном употреблении шпинат помогает похудеть, улучшить потенцию и зрение, оздоровить сердечно-сосудистую систему, повысить иммунитет. Продукт также оказывает противовоспалительное, противосудорожное, противоопухолевое и антистрессовое действие, заживляет диабетические язвенные поражения. Ниже рассмотрим подробнее, чем полезен шпинат для мужского организма.

Улучшает потенцию

Для укрепления потенции особенно полезен красный шпинат (он же Amaranthus dubius). Это растение является донатором оксида азота, который расширяет сосуды, в том числе в кавернозных телах полового члена. По такому же принципу работает «Виагра». Чем выше уровень окиси азота в крови, тем лучше кровоток и сильнее эрекция. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27131407/. Аминокислоты, в частности аспарагиновая, стимулируют синтез тестостерона и повышают либидо. В шпинате много фолатов, которые необходимы для нормальной работы репродуктивной системы. Регулярное употребление продукта помогает улучшить фертильность спермы.

Видео о лечебных свойствах и противопоказаниях к употреблению шпината

Помогает снизить вес

Клетчатка в составе шпината дает длительное чувство насыщения, но основную роль в снижении веса играют тилакоиды. Это образования в составе хлоропластов. Они подавляют аппетит путем усиления синтеза гормонов насыщения, существенно ускоряют обменные процессы, замедляют всасывание жиров и снижают уровень липидов в крови. Исследования, подтверждающие жиросжигающий эффект продукта: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25895695/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30829138/. Шпинат особенно полезен мужчинам, которым тяжело отказаться от фастфуда. Тилакоиды снижают потребность в глутамате и помогают устранить психологическую зависимость.

В сочетании с физическими упражнениями продукт улучшает обменные процессы, избавляет от метаболического синдрома: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28798859/. Кроме того, нутриенты в составе зелени стимулируют секрецию поджелудочной железы, ускоряя тем самым переваривание пищи, подавляют воспаление кишечника: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22234676/. Сок шпината нейтрализует повышенную кислотность желудка: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27404904/.

Повышает мыслительные способности и стрессоустойчивость

Шпинат защищает клетки головного мозга от негативных факторов, стимулируют его физиологическую функцию и предупреждают развитие болезни Альцгеймера: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28082792/.

При регулярном употреблении шпинат снижает уровень гормонов стресса, а также увеличивает уровень глутамина и глутамата в префронтальной коре головного мозга. Глутаминовая кислота, которая синтезируется из глутамина, участвует в белковом обмене, повышает активность нервных импульсов, стимулирует восстановительные процессы. Исследование, подтверждающее антистрессовое действие шпината: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30384468/.

Улучшает зрение

Регулярное употребление шпината приводит к накоплению лютеина и зеаксантина в глазной сетчатке. Эти соединения работают как солнечные очки, защищая глаза от негативного влияния внешних факторов и предупреждая помутнение хрусталика.

Снижает артериальное давление

Шпинат помогает нормализовать давление за счет вышеупомянутой способности расширять сосуды. Научно доказано, что растения с высоким содержанием диетических нитратов оказывают положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития гипертонии у здоровых людей. Примеры исследований: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24134873/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22019438/. При выраженной гипертонии эффект почти не заметен.

Польза шпината

Повышает иммунитет

Положительное влияние на иммунную защиту обусловлено способностью стимулировать активность макрофагов – клеток, которые захватывают и переваривают токсичные чужеродные соединения, нейтрализуют патогенные внутриклеточные микроорганизмы. Кроме того, шпинат значительно усиливает выработку интерлейкина – регулятора иммунной реакции. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27095137/.

Стимулирует рост мышечной массы

Продукт незаменим для спортсменов и мужчин, занятых тяжелым физическим трудом. Нутриенты в его составе делают мышцы сильнее и стимулируют их восстановление. Росту мускульной ткани способствуют белки DHPR и CASQ1. Получаемый из шпината экдистерон работает подобно анаболическим стероидам, за что шпинат даже предложили включить в список допинговых препаратов: https://edition.cnn.com/2019/06/25/sport/spinach-chemical-doping-scli-intl-grm/.

Возможный вред и противопоказания

В шпинате много щавелевой кислоты. Ее соли способны кристаллизоваться, забивать протоки почек, провоцировать развитие артрита и подагры. Эти заболевания, а также патологии почек, язва желудка и цистит являются противопоказаниями к употреблению шпината. Во время термической обработки количество солей снижается всего на 5-15%. Кроме того, шпинат содержит белок профилин, который может спровоцировать аллергию.

Листья перед употреблением необходимо тщательно промывать. Зафиксированы случаи бактериального отравления кишечной палочкой и сальмонеллой. Для снижения рисков западным производителям разрешено обрабатывать зелень противомикробным излучением.

Шпинат опасен еще и тем, что склонен накапливать содержащиеся в почве вредные вещества, в частности пестициды. Если растение культивировалось на зараженных почвах, велик риск отравления.

Как выбрать и хранить

Шпинат можно купить в свежем и замороженном виде. Свежая зелень упругая, издает легкий хруст при слабом сжатии. Лучше брать растения с тонким стеблем – они молодые, их листья менее волокнистые. Оттенок листа должен быть ровным, без пятен и вмятин. Есть сорта, у которых листовая поверхность морщинистая, гофрированная.

Свежую зелень можно хранить в холодильнике во влажном завязанном пакете на протяжении 2-3 дней. Витамин С теряется очень быстро. Чтобы сохранить максимум нутриентов, шпинат нужно употреблять в течение 1-2 дней после сбора.

Простые советы по выбору свежего и вкусного шпината

8 рецептов со шпинатом для повышения потенции

Норма в день составляет не более 100 г. Лучшее сочетание − с растительными жирами: смузи с авокадо, миндальным орехом или их маслами. Измельчение листьев помогает выделяться лютеину, а жиры стимулируют усвоение антиоксидантов.

Листья перевариваются около 3 часов, поэтому не стоит есть зелень перед физическими нагрузками. Злоупотребление чревато повышенным газообразованием и отечностью.

Шпинат полезен и в сыром, и в приготовленном виде. Во время термообработки увеличивается количество витамина А, белка, железа, кальция, но теряется лютеин, снижается концентрация витамина С.

Важно: готовые блюда из шпината хранить нельзя. Их нужно есть сразу, иначе начнется синтез метгемоглобина – вещества, которое препятствует кислородоснабжению тканей.

Салат с авокадо, брынзой, шампиньонами

Компоненты:

  • 250 г шпинатных листьев.
  • 125 г шампиньонов.
  • Авокадо.
  • 200 г брынзы.
  • 125 г томатов черри.
  • Для заправки: чайная ложка сахара, столовая ложка уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла.

Промытые грибы порезать на пластинки, обжарить на растительном масле до легкой корочки, дать стечь маслу. Брынзу порезать кубиками, авокадо – пластинками, черри – на 2 дольки. Заправить подготовленной заливкой.

Салат с авокадо, брынзой, шампиньонами

Салат с перепелиными яйцами и сметаной

Компоненты:

  • 6 шпинатных листьев.
  • 3 вареных перепелиных яйца и 1 куриное.
  • 2 столовых ложки сметаны 20%.
  • Соль по вкусу.

Яйца порезать кубиками, все смешать, заправить сметаной.

С креветками

Компоненты:

  • 200 г шпинатных листьев.
  • 400 г прогретых на сковороде креветок.
  • 150 г порезанных пополам томатов черри.
  • 3 натертых зубчика чеснока.
  • Для заправки: 3 столовых ложки оливкового масла, столовая ложка бальзамического уксуса.

Все компоненты смешать и заправить.

С креветками

Говядина со шпинатом

Компоненты:

  • 1,5 килограмма говяжьей вырезки.
  • Пучок шпината.
  • По четверти стакана вяленых томатов, сушеной вишни, тертого пармезана.
  • Бульонный кубик на говядине.
  • Четверть чайной ложки черного перца.
  • Половина чайной ложки соли.
  • Нашинкованная головка лука.

Разогреть на сковороде 2 столовых ложки растительного масла, добавить лук, обжарить его, далее положить шпинат, соль и перец, тушить до размягчения листьев. Затем выключить огонь, засыпать томаты, пармезан. В вырезке прорезать продольный карман, как на картинке ниже, заполнить его подготовленной смесью, завязать веревкой.

В вырезке прорезать продольный карман

Духовку разогреть до 220˚С, положить мясо на решетку, после 30 минут накрыть фольгой, жарить еще 15 минут. Готовую говядину вытащить, остудить 10 минут. Стекающий сок нужно собрать, растворить в нем бульонный кубик, добавить вишню, полстакана воды, довести до кипения – это будет соус. Мясо порезать на ломтики.

Говядина со шпинатом

Суп-пюре

Компоненты:

  • 150 г шпинатных листьев, можно замороженных.
  • 500 мл воды.
  • 250 мл сливок.
  • 350 г картофеля.
  • 150 г репчатого лука.
  • 50 г сливочного масла.
  • Пучок укропа.
  • По половине чайной ложки сушеного чеснока и соли.
  • Щепоть черного перца.

В сотейнике растопить масло, добавить порезанный лук, обжарить его. Далее к луку положить порезанный кубиками картофель, обжарить на протяжении 3 минут, долить воды, варить до размягчения картофеля. Добавить шпинат, варить еще 5 минут, засыпать специи и зелень, потомить 2 минуты и измельчить погружным блендером. В готовый суп добавить теплые сливки, размешать, не снимая с огня.

Суп-пюре

Киш с яйцом и шпинатом (пирог)

Компоненты:

  • 100 г шпината.
  • 140 г муки.
  • 3 яйца.
  • 60 г сливочного масла.
  • 60 г тертого твердого сыра.
  • 350 г размятой вилкой рикотты.
  • Соль, перец, мускат по вкусу.
  • Форма диаметром 20 см.

Муку, 50 г холодного масла, соль сбить в блендере до состояния крошки. Добавить яйцо, замесить тесто, сформировать из него шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Шпинат потушить с 10 г сливочного масла до мягкости, смешать его с рикоттой, тертым сыром и взбитым яйцом, посолить, поперчить.

Тесто уложить в форму, сделать бортики.

Тесто уложить в форму, сделать бортики.

Сверху постелить пергамент и насыпать крупы, чтобы не дать тесту подняться.

Сверху постелить пергамент и насыпать крупы, чтобы не дать тесту подняться.

Поставить в разогретую до 180˚С духовку на 15 минут. Затем вынуть корж, выложить на него начинку, печь еще 35 минут. По окончании остужать с открытой дверцей 15 минут.

начинку, печь еще 35 минут. По окончании остужать с открытой дверцей 15 минут.

Паста со шпинатно-грибным соусом

Компоненты:

  • 180 г пасты типа тальятелле (длинная широкая).
  • По 150 г порезанного полосками шпинатного листа и шампиньонов.
  • По 30 г тертого твердого сыра и сливочного масла.
  • 100 мл сливок 10%.
  • Соль по вкусу.

В кастрюле нагреть 1,7 л воды, отварить пасту. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить порезанные пластинками грибы, потушить 5 минут, добавить шпинат, тушить еще 3 минуты. Влить сливки, перемешать, прогреть в течение 3 минут, далее, постоянно помешивая, засыпать сыр, выключить нагрев. В сотейник выложить готовую пасту, перемешать, оставить на 10 минут под крышкой.

Паста со шпинатно-грибным соусом

Куриная грудка со шпинатом

Компоненты:

  • 500 г филе грудки.
  • 4 яйца.
  • Столовая ложка сметаны.
  • 70 г шпината.
  • Половина луковицы.
  • Ветка укропа.
  • По половине чайной ложки соли и паприки.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Пара щепоток черного перца.

Грудку порезать кубиками 3х3 см, выложить в форму (примерно 17х17 см), долить масла, перемешать с паприкой, щепоткой перца и четвертью чайной ложки соли, все разровнять. Лук порезать полукольцами, укроп порубить, шпинат порезать на полоски. Выложить на курицу слой лука, затем шпинат и укроп. Взбить яйца со щепоткой перца, сметаной и солью, вылить на курицу. Выпекать в разогретой до 190˚С духовке 45 минут.

Куриная грудка со шпинатом

Запомнить

  1. Шпинат повышает потенцию и силовые показатели, улучшает физическую форму, оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Полезен в сыром, тушеном, запеченном виде. Незаменим при повышенных физических нагрузках.
  2. Продукт противопоказан при склонности организма к образованию оксалатных камней и хроническом цистите. Не сочетается с кроворазжижающими средствами.
Любите шпинат?

Что еще почитать по этой теме:

Оставляйте ваши комментарии к статье.


Источники:

  1. https://fitaudit.ru/food/121820/fat
  2. http://beta2.sportwiki.to/Шпинат
  3. https://cyberleninka.ru/article/n/nauchnye-issledovaniya-lekarstvennyh-svoystv-shpinata
  4. https://24veg.ru/blog/shpinat-svezhii-ili-prigotovlennyi
  5. https://style.rbc.ru/health/6138eecf9a7947986962aa21